基本情况

魏萍，女，河北唐山人，中共党员。现任五邑大学药学与食品工程学院专任教师、硕士生导师。从事生物与食品技术、光-酶耦合催化、天然产物提取与应用等研究。主持国家自然科学基金青年项目、广东省区域联合基金青年基金项目、广东省普通高校青年创新人才类项目等科研项目多项。在Appl. Catal. B: Environ. Energy、 ACS Catal.、LWT Food Sci. Technol.等期刊发表SCI论文20余篇，总他引1000余次，受邀担任Food Biosci.等SCI期刊同行评审专家。联系方式

地址：广东省江门市蓬江区东成村22号 五邑大学药学与食品工程学院

邮编：529020

邮箱：wyubiochemwp@126.com

工作经历

2023年11月至今，五邑大学，药学与食品工程学院，讲师，硕士生导师

2018年8月至2023年11月，五邑大学，生物科技与大健康学院，讲师，硕士生导师

教育及学习经历

2012年9月-2018年 6月，华南理工大学化学与化工学院，硕博连读

2008年9月-2012年6月，昆明理工大学生命科学与工程学院，学士

讲授课程

本科生：《食品营养学》、《食品工艺学》、《食品工程原理》、

《食品化学与分析实验》、《食品化学实验》、《有机化学实验》

研究生：《微生物药物学》

教学项目

1. 基于学科交叉融合背景下《微生物药物学》课程教学案例库建设，五邑大学2024年度研究生教育创新计划，主持（在研）

2. 《食品营养学》线下一流课程，2023年校级本科高质量课程建设与创新创业教育建设改革项目，主持（在研）

3. 基于OBE理念的《食品营养学》课程思政示范课建设，2023年校级课程思政示范课程建设项目，主持（在研）

4. 五邑大学-广东省科学院生物与医学工程研究所联合培养研究生示范基地，2022年校级研究生教育创新计划项目，主持（在研）

主要研究方向

从事生物与食品技术、光酶耦合催化、天然产物提取与应用等研究。

代表性科研项目

1. 面向手性醇合成的MXene/羰基还原酶催化体系结构设计与性能强化机制，国家自然科学基金青年科学基金项目，30万元，主持（在研）

2. 二维 MXene 基-羰基还原酶催化体系的构建及其催化手性醇不对称合成的研究，广东省区域联合基金青年基金项目，10万元，主持（结题）

3. 光-酶催化体系的构建及其催化手性醇不对称合成的研究，广东省普通高校青年创新人才类项目，5万元，主持（结题）

4. 氟化酶的基因挖掘与小分子含氟化合物的生物合成，五邑大学港澳联合研发基金，50万元，主持（在研）

发表学术论文（近三年）

● Ping Wei, Yue Zhang , Jinfeng Dong, Yunhao Cao, Simon Ming-Yuen Lee, Wenyong Lou, Chao Peng*. Engineering MXene-based photocatalyst for efficient NADH regeneration and photoenzymatic CO₂ reduction without electron mediator[J]. Applied Catalysis B: Environment and Energy 357 (2024) 124257

●Ping Wei^*, Jinfeng Dong, Xingyue Gao, Lekai Chang, Zhipeng Huang, Hailong Zheng, Simon Ming-Yuen Lee, Wenyong Lou, Chao Peng^*. Efficient NADH regeneration without electron mediator towards enzymatic CO₂ reduction enabled by a lawn-like TP-COFs/Ti₃C₂T_x (MXene) photocatalyst [J]. ACS Sustainable Chemistry & Engineering.2024,12(18):6881-6893

●Ping Wei, Yi-Ming Chen, Tao Zhou, Zi-Rong Wang, Yue Zhang, Hong-Juan Wang, Hao Yu, Jian-Bo Jia, Kun Zhang, Chao Peng. Manipulation of charge-transfer kinetics via Ti₃C₂T_x (T = -O) quantum dot and N-doped carbon dot coloading on CdS for photocatalytic hydrogen production. ACS Catalysis, 2023, 13(1), 587-600

● Ping Wei, Yue Zhang, YaoYing Wang, Jin-Feng Dong, Zi-Hao Lin, Wu Li, Lei Liu, Shuang-Lan Hu, Lin Zhang, Wen-Yong Lou, Chao Peng. Efficient extraction and excellent activity of flavonoid from Moringa oleifera leaves and its microencapsulation. LWT-Food Science and Technology, 2023,184,115021

● Ping Wei, Yue Zhang, Yao-Ying Wang, JinFeng Dong, BiNi Liao, ZhiCheng Su, Wu Li, JuCai Xu1, WenYong Lou, HuiHui Su, Chao Peng. Efficient extraction, excellent activity, and microencapsulation of flavonoids from Moringa oleifera leaves extracted by deep eutectic solvent. Biomass Conversion and Biorefinery, 2023, 03877-8

● Yao-Ying Wang, Chao Peng, Yue Zhang, Zi-Rong Wang, Yi-Ming Chen, Jin-Feng Dong, Ming-Long Xiao, Dong-Li Li, Wu Li, Qing-Jian Zou, Kun Zhang, Ping Wei*. Optimization, identification and bioactivity of flavonoids extracted from Moringa oleifera leaves by deep eutectic solvent. Food Bioscience, 2022, 47, 101687

● Ping Wei, Shi-Heng Yin, Tao Zhou, Chao Peng, Xiao-Long Xu, Jun-Cai Lu, Min-Chao Liu, Jian-Bo Jia, Kun Zhang. Rational design of Z-scheme ZnFe₂O₄/Ag@Ag₂CO₃ hybrid with enhanced photocatalytic activity, stability and recovery performance for tetracycline degradation.  Separation and Purification Technology, 2021, 266, 118544

●Yiming Chen, Zirong Wang, Yue Zhang, Ping Wei, Wenkang Xu, Hongjuan Wang, Hao Yu, Jianbo Jia,Kun Zhang, and Chao Peng. S-Schemeand Schottky Junction Synchronous Regulation Boost Hierarchical CdS@Nb₂O₅/Nb₂CTx (MXene) Heterojunction for Photocatalytic H₂ Production. ACS Applied Materials Interfaces, 2023, 2c21049

●Zirong Wang, Yue Zhang, Yiming Chen, Ping Wei, Hongjuan Wang, Hao Yu, Jianbo Jia, Kun Zhang, Chao Peng. Surface -O terminated urchin-like TiO₂/Ti₃C₂Ox (MXene) as high performance photocatalyst: Interfacial engineering and mechanism insight. Applied Surface Science, 2023, 615 156343

● Chao Peng, Tao Zhou, Ping Wei, Haoqiang Ai, Bingpu Zhou, Hui Pan, Wenkang Xu, Jianbo Jia, Kun Zhang, Hongjuan Wang, Hao Yu. Regulation of the rutile/anatase TiO₂ phase junction in-situ grown on -OH terminated Ti₃C₂Tx (MXene) towards remarkably enhanced photocatalytic hydrogen evolution. Chemical Engineering Journal, 2022, 439, 135685

●Chao Peng, Tao Zhou, Ping Wei, Xiqiang Yan, Youchao Kong, Wenkang Xu, Hongjuan Wang, Hao Yu, Jianbo Jia, Kun Zhang, Bingpu Zhou, Hui Pan. Steering interfacial charge kinetics: Synergizing cocatalyst roles of Ti₃C₂Mx (MXene) and NCDs for superior photocatalytic performance over TiO₂. Applied Surface Science, 2022, 599, 154001

● Chao Peng, Xi Xie, Wenkang Xu, Tao Zhou, Ping Wei, Jianbo Jia, Kun Zhang, Yonghai Cao, Hongjuan Wang, Feng Peng, Rui Yang, Xiqiang Yan, Hui Pan, Hao Yu. Engineering highly active Ag/Nb₂O₅@Nb₂CTx (MXene) photocatalysts via steering charge kinetics strategy. Chemical Engineering Journal 2021, 421, 128766

● Chao Peng, Tao Zhou, Ping Wei, Wenkang Xu, Hui Pan, Feng Peng, Jianbo Jia, Kun Zhang, and Hao Yu. Photocatalysis over MXene-based hybrids: Synthesis, surface chemistry, and interfacial charge kinetics. APL Materials, 2021, 9, 070703

专利

1. 一种用于NADH再生的光催化剂及其制备方法和应用，ZL 202111310335X, 第一发明人 (已转让)