李冬利

学院：药学与食品工程学院

职称/职务：教授/硕士点负责人

学历/学位：博士研究生

邮箱：wyuchemldl@126.com

个人简介

主要研究方向：天然药物分离鉴定及作用机制研究，中药及药食同源资源开发及利用。

科研优势与代表性成果：先后主持完成国家自然科学基金、广东省自然科学基金和中国博士后科学基金等20余项科研项目。牵头制定食品安全地方标准2项，获广东省科技进步奖二等奖1项等多项科研奖励。已发表研究论文100余篇，获授权国家发明专利20余项。2023年被评为“侨都最美科技工作者”。

合作案例/前景

1. 通过研究和制定标准，使得簕菜不仅可以作为地方特色食品消费，还可以作为食品新原料和化妆品新原料进行深加工，促使簕菜来源产品实现规模化、标准化和市场化，破解了簕菜产业发展的瓶颈，取得了很好的经济、社会效益。带动恩平市簕菜相关产业总产值超过亿元；

2. 制定食品安全地方标准，为利用种植牛大力进行健康食品的开发提供了合法身份，促进了相关种植产业和精深加工产业的发展；

可对接企业开展实地调研与项目洽谈。

具体合作需求

承接中药及药食同源资源来源健康食品和功能化妆品开发等横向科研项目；为企业提供技术咨询和技术服务；推进中药及药食同源相关科研成果在企业落地转化。

可对接产业领域

健康食品、功能化妆品、生物医药等。