刘磊

学院：药学与食品工程学院

职称/职务：研究员/团队负责人

学历/学位：博士研究生

邮箱：54763948@qq.com

个人简介

五邑大学特聘教授，研究员，硕士生导师，农产品加工与品质调控团队负责人。工作期间，入选全国农产品加工业十佳杰出青年科技人才、广州市珠江科技新星、广东省百名博士博士后创新人物、江门市高层次人才、广东省企业科技特派员、广州市农村科技特派员。主持完成国家自然科学基金、国家重点研发计划项目子课题、广东省公益研究与能力建设重大专项、广东省自然科学基金等项目20项，作为项目核心成员参与国家-广东联合基金、863计划、国家科技支撑计划等省部级项目20余项。期间获得国家科学技术进步奖二等奖，广东省科技进步一等奖，广东省专利金奖等科技奖励9项，发表论文100余篇，获授权发明专利30余件。

合作案例/前景

与广东滨崎食品有限公司合作，完成海水稻米休闲食品新产品的研发，高纤维饼干产品的研发。

具体合作需求

承接食品加工企业的技术攻关和新产品研发。承接化妆品企业生物活性成分的提取制备及新产品研发。

可对接产业领域

食品加工、化妆品。