一、主持膳食科全面工作;
二、认真抓好成本核算、食品卫生,提高膳食质量,繁荣花样品种,搞好优质服务。
三、不断探索膳食管理机制和运行机制的改革,逐步实现人事管理、财务管理、物资管理的科学化、规范化。
四、认真贯彻执行《食品卫生法》,抓好食品卫生工作,杜绝食物中毒和各类事故的发生。
五、实行膳食民主管理,发挥学生管理作用,开展好学生伙食协调委员会的工作。
六、完成领导交办的其它工作。